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Firriato Saint Germain brut Vini

Firriato Saint Germain brut

8,90€
Prezzo tasse escluse: 8,90€
Marca: Firriato
Saint Germain brut
Disponibilità: In Magazzino
Qtà:

Classificazione:

VS

 

Vitigno:

Blend di Catarratto e Grillo

 

Zona di produzione:

Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini

 

Tipo di terreno:

medio impasto tendente all’argilloso

 

Esposizione:

ovest (300/400 mt. s.l.m.)

 

Sistema di allevamento:

controspalliera con potatura Guyot

 

Piante per ettaro:

n° 4.000/4.500

 

Resa per ettaro:

7.000/7.500 Kg

 

Vendemmia:

raccolta manuale I decade di agosto

 

Temperatura di fermentazione:

18°C

 

Vinificazione:

Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave

 

Affinamento:

medio periodo sui lieviti

 

Dosaggio

Brut

 

Grado alcolico:

12 % vol.

 

PH:

3,13 (val.medio)

 

Acidità totale:

6,23 g/l (val.medio)

 

I° vendemmia prodotta:

2012

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Produzione annata:

40.000 bottiglie

 

Formati:

bottiglia da 75 cl., 1,5 lt.

 

Temperatura di servizio:

8°C

 

Calice consigliato:

da grandi spumanti

 

                         

 

 

 

Note di degustazione

Colore:  giallo paglierino luminoso;

 

Olfatto:    nella sua raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi;

 

Palato:  Variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.

 

Caratteristiche: La complessità olfattiva sigilla un perfetto dualismo con l’eleganza al palato. Saint Germain rinnova il concetto di blend tra catarratto e grillo esaltandone le singole caratteristiche offrendo, ai palati più esperti, la possibilità di distinguere le caratteristiche peculiari dei due vitigni;

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