Dei 17.000 metri quadri della vigna Masetti, in località Gries, al centro dell’abitato di Salorno, 9.500 sono destinati a Lagrein da oltre cent’anni. Il terreno detritico, a litologia prevalentemente dolomitica, in parte porfirica, è il substrato ottimale per produrre un Lagrein caratteristico, dalle tipiche note di frutta rossa. Il colore rosso rubino cupo, sottolinea l’importanza e la complessità organolettica di questo vino. Delicato al naso, “Masetti Cent’anni” ricorda fragranze floreali di violetta, amalgamate ad aromi fruttati di ciliegia e marasca. Al palato è equilibrato, fine ed elegante.
Vitigno: Lagrein (cloni: selezione massale)
Zona di produzione: Salorno, località Gries
Esposizione ed altimetria: Ovest; 200 m s.l.m.
Composizione del terreno: detritico, a media fertilità; substrato pedogenetico: ghiaie e ciottoli (85% dolomia, 15%porfido)
Forma di allevamento: tradizionale (pergola doppia)
Densità di impianto: 3.500 ceppi/ha
Vinificazione: raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, decantazione statica del vino, fermentazione malolattica in vasche di cemento armato vetrificato, affinamento in barriques di rovere francese per 12 mesi, prima dell’imbottigliamento.
